Fıstıklı Künefe
Kadayıf, peynir, Antep fıstığı

Ateşin ustalığıyla buluşan seçkin etler, sessiz bir zarafet ve Zekeriyaköy'ün en imtiyazlı sofrası. Bir akşam yemeğinden fazlası — bir ayrıcalık.
Adanalı dört kuzenin ateşe olan tutkusuyla 1998'de doğduk. O günden bu yana her közün ardında aynı disiplin var: en seçkin et, sabırlı ustalık ve misafirine hürmet eden bir sofra anlayışı.
Kadayıf, peynir, Antep fıstığı
Sütlü kuzu, közün üzerinde mühürlenmiş
Zırh kıyması, elde yoğrulmuş
Kemikte, közün asaletiyle
Dinlendirilmiş, derin aromalı
Akşam yemeği için yerinizi önceden ayırtmanızı öneririz.
“İstanbul'da yediğim en zarif ocakbaşı deneyimi. Etin kalitesi ayrı, servisin inceliği bambaşka. Bir akşam yemeğinden çok, bir tören.”
“Dry-aged antrikot resmen ağızda dağıldı. Işık, müzik, sunum — her detay düşünülmüş. Zekeriyaköy'ün gizli mücevheri.”
“Ailecek yıllardır gidiyoruz; hiç şaşmadı. Kuzu pirzola ve o közün kokusu… Klasik ne demek burada anlıyorsunuz.”
“Kurumsal davetimizi burada yaptık, misafirlerimiz büyülendi. Elit ama gösterişsiz — tam aradığımız denge.”
“Şefin masasında yedik. Ocağın başında oturup pişme sürecini izlemek başlı başına bir deneyimdi.”
“Nişanımızı burada yaptık. Yüz kişilik sofrada tek bir aksama olmadı, her tabak sıcak geldi.”
“Paket servisten söylediğim antrikot, eve geldiğinde hâlâ kabuğunu korumuştu. Bunu başaran çok az yer var.”
“Vejetaryen olduğumu söylediğimde mutfak bana özel bir meze tabağı hazırladı. Bu inceliği unutmam.”